ריכזה: ד"ר ברוריה שר – יועצת התזונה של האגודה לסוכרת סוג 1
לפי הנחיות פיקוד העורף יש להכין: מלאי מים (לפחות 3 ליטר לאדם, לכל 24 שעות) ומלאי מזון יבש ומשומר שיספיק למשך 72 שעות לפחות. יש להקפיד על רענון מוצרי המזון והמים כדי שלא יפוג תוקפם.
הצעות למזונות שמתאימים להנחיות פיקוד העורף ולסוכרת
- 3 ליטר מים ליום לאדם
- סוכר זמין לטיפול במצב של היפוגליקמיה – אחד לפחות מהרשימה: טבליות גלוקוז, תרכיז ממותק בסוכר, קוביות סוכר, שקיות רכז פרי, דבש, ריבה.
מזונות עשירים בפחמימות
- קרקרים, פריכיות דגנים, בייגלה, שטוחים
- חטיף דגנים, חטיפים מלוחים מסוגים שונים – מומלץ להגביל את צריכתם
- פירות יבשים
- חלבה ללא סוכר (באריזות אישיות)
- חלב עמיד
- שימורים – מומלץ לבחור עם עיבוד מינימלי וללא חומרים משמרים:
- קיטניות מכל הסוגים (גרעיני חומוס וכל סוגי השעועית והעדשים)
- סלק, תירס, אפונה ותירס
מזונות דלים בפחמימות שמתאימים גם כנשנוש להפגת המתח
- שימורים: טונה, לבבות דקלים, תירס גמדי, לבבות ארטישוק, זיתים, מלפפון חמוץ
- קרקרים: "ביכורים", Less&more, קטו שף
- ממרחים: חמאת בוטנים/שקדים טבעית, טחינה, ממרח שוקולד סוויטנגו
- שוקולד מריר (70% ומעלה ) – גודייבה, לינט
- גרעינים ואגוזים: גרעיני חמניה ודלעת, שקדים, אגוזים ובוטנים, בוטנים על קליפתם
- חטיפים עתירי חלבון בטעמים נתן להזמין ב-iHerb
מזונות נוספים שכדאי שיהיו בבית
- ירקות טריים מכל הצבעים
- ירקות קפואים (שעועית ירוקה וצהובה, ברוקולי כרובית)
- קיטניות קפואות (גרעיני חומוס, פול, שעועית ועדשים מכל הצבעים)
- פירות
- גבינות
- ביצים
- אורז
- פסטה
- לחמים מלאים
- לחמים דלי פחמימות
- גרעיני תירס להכנת פופקורן
- שמן זית
מזון דל פחמימה – לנישנוש זמין
- גזר גמדי, עגבניות שרי, מלפפוני בייבי, פלפלונים, שומר, קולורבי
- פולי אדממה בתרמילים וגם קלופים
- אבקת קקאו סוויטנגו
- משקה סויה ללא תוספת סוכר (אלטרנטיב)
חמרי גלם להכנה קינוחים ומאפים דלי פחמימות
- טחינה, קמח שקדים, שבבי קוקוס, חמאת בוטנים, זרעי צ'יה, חמאה, ביצים, ואגוזים
- ממתיקים: סוויטנגו, סוכרלוז נוזלי, אריתריטול, סטיביה
- גבינת פרמז'ן